Banyak sekali masakan-masakan dimasa kecil yang terlupakan khususnya masakan ala pedesaan yang sebenarnya cita rasanya tidak kalah lezat dibanding masakan masa kini, walaupun kelihatannya sangat sederhana.Kami sebagai penerus kartini sangat prihatin dengan kondisi ini, maka kami ingin menghidupkan kembali mutiara yang hilang tersebut untuk diangkat kembali di era saat ini.
Maka DWP Inspektorat berusaha mengajak anggotanya untuk kembali menghidupkan salah satu menu masakan yang terlupakan tersebut yaitu SAYUR MENIR, berikut ini adalah resepnya:
Sayur menir
Bahan
5 tangkai bayam
5 daun waluh kuning
1 buah kecil waluh muda
5 tangkai daun lembayung
1 genggam beras menir
bumbu :
3 siung bawang putih
kencur secukupnya
garam
Cara membuat :
Sayur di potong2 sesuai selera kecuali waluh kuning disendirikan dicuci sampai bersih.
rebus 1 1/2 lt air setelah mendidih masukan beras menir yang sudah dicuci bersih biarkan sampai setengah matang masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.Tambahkan waluh kuning muda tunggu sebentar sampai mendidih lalu masukan sayur lain.Setelah matang, angkat dan sajikan.
Selamat Mencoba !
0 komentar:
Posting Komentar